膠原蛋白是什麼?膠原蛋白重要嗎?

膠原蛋白是什麼?膠原蛋白重要嗎?
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膠原蛋白是什麼?

膠原蛋白是什麼?

簡單來說膠原蛋白是一種非常非常小的「天然蛋白質」是一種結構性蛋白,而膠原蛋白佔了人體總量的30%相當於我們體重的6%,如果想要算出人生膠原蛋白巔峰的含量(體重X6%=所擁有的含量)

膠原蛋白重要嗎?

好比說像是蓋房子,如果鋼筋的結構沒打好,就容易造成房子扭曲、倒塌, 當皮膚逐漸流失膠原蛋白時,會開始出現老化、皺紋甚至是骨質疏鬆,因為在骨頭內含有大量的膠原蛋白在,很多人的認知中老了骨頭不好要補鈣,但其實更重要的是要補充膠原蛋白才能幫助關節滑順,走路才不會痛唷!

人體哪裡需要膠原蛋白呢?

人體哪裡需要膠原蛋白呢?

除了我們常常聽到的皮膚需要膠原蛋白之外,其實膠原蛋白還存在於很多的地方,像是胸部 、眼睛 、 眼角膜 、 血管 、 細胞膜 、 關節軟骨等等……只要是身體有需要彈性 、 潤滑 、 支撐的地方都有膠原蛋白的存在。

人體哪裡需要膠原蛋白呢?

想知道你的全身內外膠原蛋白有多少,就看緊不緊? 彈不彈? 潤不潤? 就可以知道妳身體所需的膠原蛋白是否充足。

膠原蛋白的流失

膠原蛋白在我們20歲的時候會達到人體的巔峰極限,像剛剛說到的它佔了我們人體的6%,如果你都沒有在做保養或補充的話,你原始的膠原蛋白大概就是在你20歲時用你的體重X6%達到頂峰,之後就會隨著年齡而下降,每10年就下降1000g(1公斤)的膠原蛋白(舉例:65kg體內有4000g的膠原蛋白到了50歲幾乎就已經沒有膠原蛋白了)。

膠原蛋白流失原因

膠原蛋白流失原因

除了年齡會造成膠原蛋白流失之外,如果你有以上幾點膠原蛋白更是會加速的流失,剛剛有提到每10年會流失掉1000g的膠原蛋白,但如果你非常喜歡曬太陽又不防曬的話,更是會加速膠原蛋白的流失。

1.紫外線

案例(一)右上圖是一個很有名的卡車司機,因為他長期用一邊的臉接觸到太陽,所以他兩邊的臉老化的程度差了非常非常的多,就是因為紫外線它非常會破壞我們的膠原蛋白,而常曬太陽那邊的臉皮膚有非常明顯的皺紋老化。

2.生育

生小孩的人會比沒有生小孩的人多流失20%以上(每生一胎就會流失)。

3.蔬果攝取不足

如果你的飲食習慣上都沒有好好攝取蔬果的話,就會沒有辦法去刺激膠原蛋白生成的話也會使膠原蛋白減少得比較快。

4.節食減肥

如果你的營養不均衡你正在節食或減肥你的蛋白質攝入不足,你除了瘦了但同時你的膠原蛋白也流失了,所以看起來也會比較顯老哦!

5.睡眠不足

當人體在睡眠時候是膠原蛋白合成跟修復是最佳的時機,所以如果你常常睡眠不足的話你的皮膚老化程度就會高出2倍。

6.抽菸或吸二手菸

菸草中的有害物質會導致膠原蛋白的流失。

糖化現象

我們日常在吃的食物中含有精緻澱粉,精緻澱粉內的糖及澱粉會快速的進入體內寫意一但高過了一個濃度後,過多的糖會和組織附著再一起,再加上高點的溫度就會產生糖化 。

自由基

會破壞DNA的結構,而自由基一但碰到纖維膜細胞就會暗黑化(纖維膜細胞是人體皮膚專門生成膠原蛋白的細胞)而停止膠原蛋白生成及其他結締組織,轉變成另一個模式開始分解周圍的膠原蛋白,所以為什麼防曬及避免吃過多的精緻澱粉很重要,這就是最主要的原因。

膠原蛋白殺手你中了幾項?

膠原蛋白流失
膠原蛋白流失

上圖有很多導致膠原蛋白流失的膠原殺手,來看看你中了幾項呢?

膠原蛋白流失

為什麼要補充膠原蛋白?

為什麼要補充膠原蛋白

膠原蛋白在體內是一種「生成」及「消化速率」是平衡的狀態,20歲前膠原蛋白的”生成”遠高於「消化速率」,在20歲以前膠原蛋白會逐漸地提升但在20歲後,由於代謝、消化及細胞利用的問題「流失的速度會大過膠原蛋白生成的速度」。

怎麼補充膠原蛋白?

原型食物的補充虛應過體內的8~10小時才能吸收,而分子過大在體內只能吸收不到5%像是我們常聽到多吃豬皮 、 雞皮 、 雞腳凍或是白木耳可以補充膠原蛋白,這完完全全是一種迷思哦! 如果想要攝取膠原蛋白的話需要透過科學上的技術將原型食物的分子達到人體最佳的吸收分子,才有辦法有效的補充到體內的膠原蛋白。

破除迷思(一):植物中不含膠原蛋白

常見到的木耳 、 蘆薈或珊瑚草等藻類,特色口感Q彈 、 外觀呈現凝膠狀常常被許多人誤認為這是膠原蛋呈現凝膠狀常常被許多人誤認為這是膠原蛋白,但其實是錯誤的關但其實是錯誤的觀念,植物中的許多醣類如膳食纖維 、 澱粉吸水後會呈現出膠狀體,與動物性膠原蛋白口感雷同,膠原蛋白僅存在於動物體中,是具有支撐特性的結締組織成分之一。

破除迷思(二):吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎?

小時候常常會聽大人說多吃豬皮 、 雞皮 、 魚皮 或是雞腳凍可以補充體內的膠原蛋白,但由於從食物中攝取分子過大是很難被人體吸收的,你吃再多這類的食物其實只是會造成身體攝取過多的熱量變胖而已,所以不要在想著可以從食物中攝取膠原蛋白了。

結語

艾莉最近研究有關膠原蛋白這部分有好一段時間了,看了非常多的資料才知道原來膠原蛋白對人體這麼重要,這些是我打的一些簡單的重點和介紹(我本身喜歡講重點),這樣你們對膠原蛋白是不是多多少少有些了解了呢? 後面我還會再繼續介紹如何選擇膠原蛋白,希望我的文章大家會喜歡,如果你喜歡我的話歡迎下方追蹤我的IG或臉書。

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